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干红葡萄酒

2023-01-08 01:01:05 2568

摘要:葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。品尝葡萄酒过程:小啜饮葡萄酒,将葡萄酒轻轻甩在嘴边,将葡萄酒滚过味蕾。将葡萄酒放入口中5-10秒,然后吞咽以真正吸收味道。吞咽后,注意余味或完成。高品质的葡萄酒往往具有更明确的表面。一段时间内,您的口味会...

葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。品尝葡萄酒过程:小啜饮葡萄酒,将葡萄酒轻轻甩在嘴边,将葡萄酒滚过味蕾。将葡萄酒放入口中5-10秒,然后吞咽以真正吸收味道。吞咽后,注意余味或完成。高品质的葡萄酒往往具有更明确的表面。一段时间内,您的口味会很好。”

葡萄酒,一般是在餐桌上饮用的,故常称为佐餐酒(Table wines)。在上葡萄酒时,如有多种葡萄酒,哪种酒先上,哪种酒后上,有几条国际通用规则:先上白葡萄酒,后上红葡萄酒;先上新酒,后上陈酒;先上淡酒,后上醇酒;先上干酒,后上甜酒。

葡萄采摘回来后被破碎,经过两三个月的发酵后成为“原酒”。来自中外的酿酒师在这一阶段将凭借对葡萄酒直觉的敏感和过人的天赋,对葡萄原酒进行各种理化指标及感官参数的测评。

在酒入口之前,先深深在酒杯里嗅一下,此时已能领会到红酒的幽香,再吞入一口红酒,让红酒在口腔内多停留片刻,舌头上打两个滚,使感官充分体验红酒,最后全部咽下,一股幽香立即萦绕其中。

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