摘要：在喝葡萄酒的时候，如果想要逼格能够高一点，必须要了解一些简单的葡萄酒知识文化以及常识，最简单的，起码要知道干红与干白的口感差别在哪里。“干红”与“干白”口感有什么不同呢？从口感上来看，由于二者的生产工艺的不同，干白采取的是果汁喝果皮分开发酵...
在喝葡萄酒的时候，如果想要逼格能够高一点，必须要了解一些简单的葡萄酒知识文化以及常识，最简单的，起码要知道干红与干白的口感差别在哪里。
“干红”与“干白”口感有什么不同呢？
从口感上来看，由于二者的生产工艺的不同，干白采取的是果汁喝果皮分开发酵，因此干白色素低，单宁含量也少，所以干白在品尝时，更多的时“果酸”和“酒石酸”的酸味。所以干白酸度稍高，口味清爽，甜酸爽口。
而干红则是果汁和果皮一起发酵，这样会使得其中的色素和单宁含量都较多，因而，干红品尝起来会有单宁特有的涩味。口感比较强劲，酸度适中，口味甘美，微酸带涩。也正因为干红当中的单宁含量较多，干红的保存能力和保质期都会比干白要来的长久。
