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作品一号干红,来一起瞻仰下美国酒王的风采

2023-01-08 00:50:36 1689

摘要:1、作品一号:美国酒王一说起作品一号(Opus One),许多人就会惊叹“美国酒王”。的确,许多葡萄酒大国都有自己的酒王,比如,法国柏图斯(Petrus)与罗曼尼•康帝(Romanee-Conti)、意大利西施佳雅(Sassicaia)、德...

1、作品一号:美国酒王

一说起作品一号(Opus One),许多人就会惊叹“美国酒王”。的确,许多葡萄酒大国都有自己的酒王,比如,法国柏图斯(Petrus)与罗曼尼•康帝(Romanee-Conti)、意大利西施佳雅(Sassicaia)、德国伊慕(Egon Muller)、西班牙贝加•西西里亚(Vega Sicilia)、澳大利亚奔富葛兰许(Grange Penfolds)和智利活灵魂(Almaviva)。

波尔多一级庄、美国葡萄酒之父强强联合,让作品一号出身高贵,自诞生之初就受到全世界的关注。作品一号更是率先打入传统欧洲市场的美国名庄酒。虽然在价格上,作品一号低于动辄好几万的美国膜拜酒,但在人们心中,膜拜酒可以有好几个,美国酒王仅此一位。

2、作品一号:波尔多一级庄木桐、美国葡萄酒之父蒙大维强强联合打造

1979 年,最轰动世界酒圈的大消息莫过于法国一级庄木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)庄主菲利普•罗斯柴尔德男爵(Baron Philippe de Rothschild)和“美国葡萄酒之父”罗伯特•蒙大维 (Robert Mondavi)联手合作,在加州纳帕谷(Napa Valley)创建一个酒庄。

菲利普男爵和罗伯特·蒙大维的结缘起因于蒙大维的不服气。才高八斗,集诗人、赛车手、电影制片人、企业家等头衔于一身的菲利普男爵曾以鄙夷的口气说过一句话:“美国酒就像可口可乐一样,每种味道都差不多!”蒙大维发誓要使男爵改变这种看法。1976 年,大概是木桐晋级波尔多一级庄之列的夙愿得偿,男爵意气风发,两人会谈 1 个小时,就把合作适宜敲定了!

2005 年,排名世界第一的美国星座集团收购了罗伯特·蒙大维公司,并占有作品一号酒庄50% 的股份,此后该酒庄由罗斯柴尔德男爵集团和星座集团联合控股。

3、以蒙大维和男爵头像为酒标,极具纪念意义

作品一号这个特别的名字,究竟是怎么来的呢?据说,罗斯柴尔德男爵与蒙大维一致同意选用源自拉丁文的词作为该酒庄的名称,这样无论说英语还是法语的人都能看得懂。于是,罗斯柴尔德男爵选用了在音乐上表示“作曲家第一首杰作”的“Opus”作为酒庄名,两天后他又增加了一个词,将其改为现在的酒庄名“作品一号(Opus One)”。

作品一号酒标的设计极具内涵,淡乳白色酒标,简单地以蓝色勾勒出男爵与蒙大维的头像,像是在致敬希区柯克影片,头像下方有两个人的签名。这不仅象征着一款新世界酒王的诞生,同时象征着新旧世界的融合,象征美国葡萄酒开始向法国葡萄酒看齐,自此美国也有能代表自己,走向国际舞台的顶级葡萄酒了。

4、第一个年份创当时加州葡萄酒拍卖最高纪录

作为美国乃至新世界顶级葡萄酒的先驱,作品一号创造了许多个业界第一:

1981 年,在纳帕葡萄酒慈善拍卖会上,当时尚未命名、也还没上市的的作品一号酒庄的新酒,其单箱价拍卖到 2.4 万美元,这是加州葡萄酒当时的最高拍卖记录。

1988 年,菲利普逝世,女儿菲丽萍男爵接管家族葡萄酒生意,为作品一号酒庄的发展带来了最好的发展机遇。这一年作品一号成功出口到欧洲,成为史上第一款登陆法兰西的加州顶级葡萄酒。同时作品一号还出口到英国、德国和瑞士等国家。

作品一号是第一个,也是现在唯一在亚洲拥有常设机构的纳帕酒庄,显示出作品一号对亚洲市场的重视。早在 2001 年酒庄的第 20 个年份——1998 年份——发布之时,作品一号就在东京和日本举办了大型的庆祝活动。

5、正牌干红:作品一号的金字招牌

目前作品一号酒庄发布 2 款酒,正牌酒作品一号干红和副牌酒作品一号前奏曲干红(Opus One Overture)。与波尔多名庄一样,正牌酒是作品一号的金字招牌。

酿造正牌酒时,酿酒师遵循“Less is More”(少即是多)的酿酒哲学,对其酿制会把控非常严格,毕恭毕敬,不敢有一丝半点的马虎,从种植到采收,从分拣到发酵层层把关遴选。酿酒采用的是葡萄是酒庄自有葡萄园中最好的,所使用的橡木桶也是酒庄亲自打造的,新橡木桶比例是最高的,且橡木桶陈年时间也是最长的,其浓郁与复杂程度是最佳的。

6、纳帕谷:美国葡萄酒的“黄金圣地”

此酒的酿酒葡萄来自美国最负盛名的纳帕谷产区。纳帕谷聚集了作品一号、蒙大维、贝灵哲(Belinger)、啸鹰(Screaming Eagle)等诸多美国顶级酒庄,拥有优越的风土条件,堪称美国葡萄酒的“黄金圣地”。

纳帕谷位于加州西海岸北部地区,纳帕河(Napa River)呈南北走向流经整个山谷。这里属于温和的地中海气候,阳光充足,气候干燥,降雨量较少,是葡萄生长的理想环境。由于靠海,来自内陆山谷的热空气掠过海洋时,冷却凝结形成沿海雾气,因此这里早上通常有很大雾气,中午雾气散去,晚上又开始起雾,昼夜温差较大。中午充沛的阳光为葡萄单宁和多酚类物质的成熟提供了非常完美的条件,早晚与中午的温差使得葡萄保留一定的酸度,造就了纳帕谷葡萄酒具有香气浓郁、酒体饱满平衡、层次细腻优雅等特征。

7、经典波尔多红葡萄混酿

此酒由 80% 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、7% 小维多(Petit Verdot)、6% 品丽珠(Cabernet Franc)、5% 梅洛(Merlot)、2% 马尔贝克(Malbec)混酿而成。

赤霞珠是红葡萄品种之王,也是纳帕谷最重要的葡萄品种。这里的赤霞珠果香馥郁,带有黑醋栗、黑樱桃、黑李子等黑色水果风味,并伴有橡木味和香料气息,酒精度较高,年轻时,口感强劲醇厚,陈年后,变得优雅迷人。与波尔多混酿干红一样,其余品种与赤霞珠相辅相成,共同造就了此款佳酿。

8、全新法国橡木桶陈酿 18 个月

作品一号大部分酿酒葡萄产自 To Kalon 葡萄园,这是橡树镇最有名的葡萄园,早在 19 世纪 70 年代就开始种植。

葡萄种植中,严格控制土壤和产量。完全手工采摘,天然发酵,浸皮 18 天,在发酵过程中不允许使用机械外力,只能使用物理上的重力作用自然发酵。发酵后,酒液在全新法国橡木桶中熟化 18 个月,才被允许装瓶,瓶内继续酝酿熟化一年半,才能出售。

9、此酒近年连年涨价,你提前收藏了吗?

近年来,作品一号价格一直在上涨。作品一号的疯涨,不是偶然的,首先它是一款好酒,其次依托了很大的文化背景,是美国成就了纳帕,纳帕造就了作品一号,作品一号代表了美国。短短三十多年,他们立志要在葡萄酒行业里做世界的巨头,在今天,这个梦想基本实现,有朝一日评选出美国版的五大名庄,据说收藏价值会更高。

有专攻名庄酒市场的业内人士称:“这两年作品一号的价格翻了一倍,活灵魂也保持涨势。且两款酒涨幅一直是超过传统法国名庄的……顶级酒王的数量是有限的,只有很少一部分人才能拿到。由此会造成供求关系紧张,从而拉伸其价格。但我认为作品一号与活灵魂还有上涨空间。”


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