摘要：“我发现拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）佳酿是万能而美味的滋补盛品，可与奥林匹斯山上众神饮用的玉液琼浆相媲美。”法国黎塞留元帅（Marechal de Richelieu）曾这样盛赞拉菲古堡葡萄酒；“在前三款（...
“我发现拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）佳酿是万能而美味的滋补盛品，可与奥林匹斯山上众神饮用的玉液琼浆相媲美。”法国黎塞留元帅（Marechal de Richelieu）曾这样盛赞拉菲古堡葡萄酒；“在前三款（顶级酒）中，拉菲最为优雅与精致，酒体也最为细腻。”波尔多葡萄酒经纪人纪尧姆·劳顿（Guillaume Lawton）也曾在1815年时对拉菲古堡葡萄酒作出过此般极高的评价。
拉菲古堡
数个世纪以来，拉菲古堡的盛名一直流传在外，无论是文人雅士或是王亲贵族，都对其青睐有加。拉菲古堡以卓越的葡萄酒，叙说着其悠久的历史、优越的风土以及与时俱进的酒窖管理。
历史名庄的传奇之路
拉菲古堡的历史最早可追溯至1234年，当时它被称作拉菲宫波（Gombaud de Lafite），位于波雅克村（Pauillac）北部的维尔得耶修道院（Vertheuil Monastery）正是今天拉菲古堡的所在地。拉菲古堡葡萄园真正形成规模，始于塞古尔（Segur）家族的到来。17世纪70年代至80年代，雅克·塞古尔（Jacques de Segur）侯爵建立拉菲古堡葡萄园，开始了这座顶级酒庄的传奇历史。
拉菲古堡建筑（图片来源：www.lafite.com）
进入18世纪，拉菲古堡在时任庄主尼古拉斯-亚历山大·塞古尔（Nicolas-Alexandre de Segur）的努力经营下，国内外市场的声望不断提升。当时吉耶纳（Guyenne）地区（法国西南部旧称）总督黎塞留元帅就常饮拉菲古堡葡萄酒，并留下了“可比奥林匹斯山上众神饮用的玉液琼浆”的赞词。在黎塞留元帅的极力推荐下，酒庄红葡萄酒开始风靡凡尔赛宫，整个凡尔赛宫谈论的美酒除了拉菲别无二家。拉菲佳酿由此荣升为“国王之酒”，成为了王室晚宴上的常客。
拉菲古堡葡萄酒（图片来源：www.lafite.com）
尼古拉斯-亚历山大·塞古尔侯爵去世后，酒庄虽数经易主，但仍保持着高水准的葡萄酒品质。在1855分级中，拉菲古堡凭借着出色的葡萄酒表现和多年来积累的盛名，入选一级庄。
1868年8月8日是罗斯柴尔德（Rothschild）家族值得纪念的一天。这一天，詹姆斯·罗斯柴尔德男爵（Baron James de Rothschild）在公开拍卖会上收购了拉菲古堡，开启了罗斯柴尔德家族掌管酒庄的时代。时至今日，拉菲古堡已经进入家族第六代传人赛斯吉娅·罗斯柴尔德（Saskia de Rothschild）掌管时期，她继承家族传统，继续书写着这座历史名庄的传奇。
拉菲古堡现任庄主赛斯吉娅·罗斯柴尔德（图片来源：www.lafite.com）
源自优越风土的匠心之作
拉菲古堡葡萄园总面积为112公顷，分布在三大区域：环绕古堡的山丘、古堡西面的珍宝高地（Carruades Plateau）以及毗邻酒庄的圣埃斯泰夫村（Saint-Estephe）中大约4.5公顷的土地。酒庄葡萄园内底土为第三纪石灰岩，覆盖着一层厚厚的细砾石，混有风化形成的砂砾质土壤，具有极佳的排水性能。园内种有70%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、25%梅洛（Merlot）、3%品丽珠（Cabernet Franc）和2%味而多（Petit Verdot），葡萄藤的平均树龄为39年，其中出产正牌酒的葡萄树平均树龄达45年左右。
拉菲古堡葡萄园（图片来源：www.lafite.com）
“拉菲拥有一个灵魂，一个美丽、温柔且大方的灵魂。拉菲将土壤幻化成梦想。拉菲本就是和谐的体现，这是一种人与自然间的和谐。因为，若没有我们辛勤的葡萄农，一切都是虚无。”这是埃里克·罗斯柴尔德男爵（Baron Eric de Rothschild）一直以来坚持的理念，也是拉菲古堡在葡萄种植和葡萄酒酿造过程中的真实写照。酒庄葡萄园的大部分工作都是通过人工完成，极少甚至不使用化肥，并恰当利用有机肥，以保护风土环境。
拉菲古堡葡萄园管理（图片来源：www.lafite.com）
在葡萄酒酿造上，酒庄将传统酿造工艺与现代先进技术相结合，以产出体现风土魅力的顶级佳酿。酒庄配备有两个酿造车间，分别放置着传统的橡木桶和现代的不锈钢发酵罐，并于2010年新建了两个陈放小容量发酵罐的酿造车间，以满足梅洛葡萄酿造和苹果酸-乳酸发酵（Malolactic Fermentation）的需求。由人工采摘的葡萄按地块分开置入橡木桶、不锈钢发酵罐或混凝土发酵罐中发酵后，经过品鉴、酒液调配、陈酿、换桶和下胶澄清等一系列工序后，拉菲古堡红葡萄酒进入装瓶阶段。值得一提的是，酒庄所用的橡木桶全部来自自家制桶厂。酒庄在制桶过程中会根据不同葡萄酒特点，对橡木桶进行不同程度的烘烤。
拉菲古堡酒窖（图片来源：www.lafite.com）
优秀年份下的满分佳酿
2016年份前半段潮湿、多雨，花期稍稍延迟，7、8月份迎来充足的阳光，九月中旬的及时雨，缓解了可能产生的干旱情况，最终成就这一年葡萄果实的优越品质——单宁成熟且具有优秀的酸度。
2016年份的拉菲古堡红葡萄酒在这一优秀年份的加持下，品质一如既往地卓越，呈现出浓郁的黑醋栗、甜烟草和紫罗兰的香气，口感饱满柔顺，单宁如天鹅绒般丝滑、精致且充沛，具有完美的平衡性，余味惊人地悠长，陈年潜力不俗。
值得一提的是，为了纪念这一特别的年份，2016年拉菲古堡葡萄酒的酒瓶瓶肩上刻有特别标识——象征时光的金色沙漏，此前多个特别年份的拉菲葡萄酒瓶身上也都带有特殊标记，如2005年份象征雨水与阳光平衡的“天平”和2008年份的中文红“八”字等。
2016年拉菲古堡红葡萄酒（图片来源：www.lafite.com）
庄主赛斯吉娅·罗斯柴尔德和前庄主埃里克·罗斯柴尔德男爵对这一标识解释道，“沙漏象征着直到最后也一直与我们捉迷藏的2016年份。随着漫长夏日和采收期时光的一点点流逝，我们始终屏息等待，终于在次年的一月，所有忧虑都烟消云散。2016将会是一个优秀的年份。”同时，他们补充道，“沙漏的两半象征着天和地的对立，但在2016年，天时地利，共同打造了这一年份佳酿。2016值得期待。”
2016年拉菲古堡红葡萄酒
2016 Chateau Lafite Rothschild, Pauillac, France
评分：【JS 100分】
级别：法国1855一级庄
产区：法国 » 波尔多 » 梅多克 » 波雅克
葡萄品种：赤霞珠92%、梅洛8%
Plus特惠价：¥8200（特惠价有效期至2020-12-31，开通Plus特权即享特惠价）
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众多酒评家也都对这款酒盛赞不已，其中，詹姆斯·萨克林（James Suckling）给予了该酒满分赞誉。
（这款酒）散发出不可思议的破碎莓果、甜烟草和湿泥土的浓郁香气，十分迷人，还有温热的石头和水泥的气息。酒体饱满，结构紧实，单宁充沛，余味十分悠长。果味浓郁，口感丰富。是一款强劲的拉菲葡萄酒，品质极其出色！
数百年来，拉菲古堡以顶级佳酿，传颂着其传奇的历史。如果您喜欢这座顶级名庄的满分美酒，可点击2016年拉菲古堡红葡萄酒或下方链接下载红酒世界APP进行选购。
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