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82年拉菲产量约为24万瓶,国内每年消耗却高达200万瓶

2023-01-08 02:05:58 1182

摘要:很多人在说起葡萄酒的时候,第一时间都会联想起那句“来一瓶82年的拉菲~”。之所以出现这个情况,各种影视作品的“贡献”可以说是“居功至伟”。要在漂亮妹子面前显示自己的阔绰,要开拉菲;一夜暴富了,要拿拉菲漱口……只要是想炫富了,来来去去都在死磕...

很多人在说起葡萄酒的时候,第一时间都会联想起那句“来一瓶82年的拉菲~”。之所以出现这个情况,各种影视作品的“贡献”可以说是“居功至伟”。



要在漂亮妹子面前显示自己的阔绰,要开拉菲;一夜暴富了,要拿拉菲漱口……只要是想炫富了,来来去去都在死磕拉菲,哪怕是不懂葡萄酒的人,也能因此知道拉菲的价值有多高了。为什么82年的拉菲比其他年份的拉菲更有“人气”,我们接着往下看。



82年拉菲,特指的是全球顶尖的坐落于法国波尔多的Chateau Lafite Rothschild拉菲古堡(世界五大顶级酒庄之一)出品,有人又叫它“大拉菲”。82年拉菲中的“82年”,指的并不是装瓶生产的年份,而是指葡萄采摘的年份。



所以,82年的拉菲=1982年采摘的葡萄酿制的拉菲。


因为欧洲大部分葡萄酒产区都制定了严格的法规来规范葡萄种植,即使在气候不理想的年份,基本也不允许通过诸如灌溉之类的人为手段,去改善葡萄的质和量。所以在这种“看天吃饭”的情况下,气候和天气好的年份显得弥足珍贵。



而1982年的波尔多的气候炎热而不干燥,十分适宜葡萄的生长和成熟,收成时又遇上长时间的连续晴天,几乎没有雨水(收成前降雨会导致葡萄糖分偏低)。所以那一年葡萄的品质非常高,产出的拉菲自然更优质,上市后成为近50年来最有名气的酒。



尽管82年拉菲的名气很高,但实际上却并不是获得帕克评分最高的年份,在许多其他权威酒评家和机构的评分里面,82年拉菲也并没有获得满分评价。罗伯特·帕克的《葡萄酒倡导家Wine Advocate》一共曾经给予以下5个年份的拉菲满分评价,它们分别是:


1870、1953、1986、1996、2003。



此外,前面我们说到,82年的拉菲被称为“大拉菲”,这是因为拉菲中还有“小拉菲”的存在,即拉菲的“副牌”。很多顶级酒庄都有“副牌”的存在,这是因为每棵葡萄藤结出来的果实不同,酿酒工人每年精心挑选用于酿制“正牌酒”的葡萄,大概只占到总收成的30%左右。为了避免浪费,剩余的葡萄就可以用于“副牌”的酿制,副牌酒的价格也比正牌酒低。



据了解,过年每年大约会消耗200万瓶82年拉菲,但事实上当年的拉菲产量在24万瓶左右。那么多出那么多的消耗量,喝的究竟是小拉菲还是别的什么,我们就不得而知了。

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