摘要: 苏格登(Singleton)产至Glen Ord传统蒸馏酒厂。诞生于1838年,克兰麦肯席家族的土地上,位于三面环海的黑岛。之所以称之为黑岛,是因为该岛土壤呈深黑色并且肥沃,这是一块阳光充足富饶的土地,非常适合各种农作物的成长,是苏格兰...
苏格登(Singleton)产至Glen Ord传统蒸馏酒厂。诞生于1838年,克兰麦肯席家族的土地上,位于三面环海的黑岛。之所以称之为黑岛,是因为该岛土壤呈深黑色并且肥沃,这是一块阳光充足富饶的土地,非常适合各种农作物的成长,是苏格兰最肥沃的大麦种植区之一。
酒厂坚持只使用当地肥沃的的土地,所孕育出的大麦作为原料,接着在酒厂内进行发芽处理。将麦芽熏干后,缓缓加入天与地恩赐的娜英湖与波娜湖的天地之水,之所以称之为天地水是因为他们来自天上的雨水与地上的泉水汇集而成。
苏格登酒厂采用传统的铜制蒸馏器并以蒸汽间接加热,并且只皆取中段珍贵且完美平衡的酒心。每一滴苏格登珍酿,都经历了全球少见的酒厂内传统手工发芽处理,采用比其他酒厂多一倍的时间低温冷发酵,并以小批次的铜制罐式蒸馏器淬炼。保证酒液顺滑的口感。
它的独特之处在于使用50%欧洲雪莉橡木桶与50%北美白橡木桶进行熟成,这使得苏格登呈现单一纯麦威士忌中少见圆润滑顺却又层次丰富的平衡口感。