摘要：拿到《流浪的葡萄树》之前，原本以为我看到的会是一本浪漫的、极具生活情调的书，然而映入我眼帘的，先是一些拗口的地名，接着感受到的是一种颠沛流离的苦涩。对于不太熟悉欧洲文化的我来说，这本书读起来并不容易。然而，这些都不影响我喜欢这本书。或许是因...
拿到《流浪的葡萄树》之前，原本以为我看到的会是一本浪漫的、极具生活情调的书，然而映入我眼帘的，先是一些拗口的地名，接着感受到的是一种颠沛流离的苦涩。对于不太熟悉欧洲文化的我来说，这本书读起来并不容易。
然而，这些都不影响我喜欢这本书。或许是因为它出其不意流淌出的那些优美的语言，或许是那些缓缓展开的葡萄酒背后的故事，或许仅仅是因为下面这个开头。
我像是被作者邀请进了一个故事局。一张见证了岁月的橡木桌，还有一杯有故事的酒，我似乎想象到我端起那杯酒晃荡了一下，看着晶莹的液体轻微地转动着，醇厚的酒味慢慢溢了出来。我没有急着喝，而是把目光转向了作者，期待故事的开始。
故事是从作者自己开始的。几代人辗转流离，父亲凭借一张祖父的出生证才得以留在英格兰。痴迷葡萄酒的父亲常常站在那张橡木桌旁边，一边倒酒一边开始解说，“这瓶酒呢……”然而当时正值青春期的作者，一见父亲张嘴，就自动屏蔽了父亲的声音。于是，那些滔滔不绝的葡萄酒知识，全都落在了装聋的耳朵里。直到很多年后，父亲离开人世，作者才渐渐爱上了葡萄酒，想把那些宝贵的知识传承下去，于是开始了一段追寻葡萄酒文化的旅程。
如果你想让自己端着一杯酒时，可以侃侃而谈这杯酒的前世今生，读这本书就对了。它会告诉你很多葡萄酒背后的故事，从葡萄树的种植到葡萄酒的酿造，从酒庄的发展到酒庄主人的经历，从中世纪的勃艮第风光到西西里岛的火山岩土……
我也是奔着“让自己更懂葡萄酒”这个目标去的，没想到一本书读了又读，留在脑海里的，却是作者有意无意煲出的一道“鸡汤”。
法国人花2000年时间总结出来，酿造起泡香槟酒最好的葡萄是霞多丽、黑皮诺和皮诺莫尼耶这些品种，而最适合的土壤是白垩土，而且要有充沛的降水。大部分英国酿酒师会按照这一金科玉律酿造起泡酒。但拿斯多哈姆酒庄的西蒙却偏偏对无气泡的酒感兴趣。
西蒙的酒庄坐落在英格兰南唐斯丘陵的一个漂亮的山坡上，这个地方非常美，书里这样描述“列列齐整的葡萄园静静向下延伸到纵横交错的树林里，茂密树林远处的边缘就是大西洋”。
西蒙原本是给F1赛车制造传感器的工程师，他参加一个聚会时，发现了这片当时没人要的土地，土质非常差，酸性强，缺少所有重要的矿物质。但西蒙喜欢创造新东西，他认为酒也是从地里创造出来的。尽管当时人们普遍流行酿造起泡香槟，但他对酿造杏子味的灰皮诺、菠萝加新鲜柑橘味的白皮诺更感兴趣。
尽管酒庄的土壤不理想，尽管西蒙酿造的酒不是普遍流行的，但他坚持自己的兴趣。不知不觉间，酒庄的土质渐渐变成了碱性，就连西蒙自己也说不清土质是怎么变化的。而斯多哈姆酒庄酿造的酒品质变得无与伦比，酒庄的无气白葡萄酒更是独树一帜，别具风格。
19世纪晚期，葡萄酒世界遭遇了一场浩劫。美国的葡萄树被带到欧洲，葡萄根瘤蚜也搭顺风车而来。谁也不曾预料，美国葡萄树免疫的这种小虫子，开始悄悄袭击欧洲葡萄树的根，从一个地区蔓延到另一个地区，从一个国家侵略到另一个国家，最终造成了大屠杀式的致命破坏。截止1879年，仅仅法国的葡萄年产量，就从40亿—70亿升骤减到2.5亿升。
这次大规模破坏，改变了葡萄酒的地里分布，甚至直到今天，葡萄树种植面积仍然没有达到受虫灾之前的辉煌。
然而磨难再多，葡萄树依然顽强的繁殖，不断寻找新的家园。
葡萄树的生命力极强，他们在贫瘠的土地上也能茁壮成长。在严寒的冬季，无论它们的枝条变得多么干枯，来年总能在枝头绽放新生。在陌生的环境，无论水土多么恶劣，它们总能想办法扎根。
那些种葡萄树的人，也特别顽强。在法国勃林格酒庄，男主人在二战期间撒手人寰，勃林格夫人伊丽莎白接管了酒庄，她晚上在酒窖里睡觉，白天出来帮助照顾伤员。她把葡萄园变成了大酒厂，努力确保无论是打仗，还是歉收的状况下，勃林格的葡萄酒生产都不受任何影响。在她的经营管理下，勃林格成为了法国最高等级的香槟。
像这样顽强的葡萄树和顽强的葡萄人，在《流离的葡萄树》里数不胜数。酿酒的人常常说，“葡萄树需要经受苦难”，而最好的酒往往酿自生长于险峻地势的葡萄。
葡萄树要应对的不确定性很多，气候变化、土质变化、蝗虫、机械化等等。
吉斯伯恩酒庄的创始人安德鲁·韦伯，原本在南非做外科医生，他女儿结婚后，就买了女儿家隔壁的一块40公顷的土地种植葡萄。他自己也未曾料到，一时兴起的决定后来竟成为了一生的痴迷，他甚至睡觉也睡在品酒室。
这个酒庄酿出的葡萄酒是整个肯特郡最好的。但韦伯并没有满足，他在另外一个地方又买了21公顷土地，令很多人不解，待在一个地方好好发展不是更靠谱吗？然而韦伯有自己的规划：应对不确定的坏天气，在不同的地方种葡萄才有保障，毕竟两个地方同时遇到坏天气的概率并不大。况且，他还有机会能把产自不同土壤的基酒混合调配，那可能是诞生另外一种好酒。
马斯·玛蒂内酒庄从2000年开始，就变成了“有机葡萄园”。一个葡萄园就是一个完整的生态圈，有昆虫、营养、谷物和其他植物，以及喜欢和葡萄树共同生活的动物们。
在埃尔马斯罗伊格镇，自称农民的酿酒师阿森斯则在葡萄园里种了各种各样的树，去喂饱虫子，还种了豆子，因为豆子可以给土壤提供很多氮，这样种出的葡萄会很甜。
种植葡萄树的人们还在不断探索，大胆尝试，永远在乐此不疲地学习着，开拓着。
《流浪的葡萄树》这样说：
葡萄酒是鲜活的，不断成熟的，变化不止的，也可以说它战胜了死亡——这些葡萄原本是要烂掉的，然而它们开始发酵，并由此脱离了“死亡”的命运。
葡萄酒是大自然的馈赠，也是人类不断探索的产物。
葡萄酒能告诉我们，我们是谁，我们来自哪里。
不管是人还是葡萄树，都在不断流浪、扎根、生长、流浪、寻根……
葡萄树面临的未知、挑战，永远在路上。葡萄树的扎根、繁荣，还是进行时。人类也是。
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