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哪种红酒好喝?干红、干白、起泡怎么选?新手必看!

2023-01-08 00:41:02 2068

摘要:很多人对红酒的第一印象都是"又酸又涩"!不明白为什么会有人会喜欢喝红酒,也没法理解爱喝红酒的人都是什么品位。甚至对世界产生了怀疑!别方!现在就给大家科普葡萄酒的知识,没有广告,请放心观看。红酒≠葡萄酒,简单来说红酒只是葡萄酒的一种。打个比方...

很多人对红酒的第一印象都是"又酸又涩"!

不明白为什么会有人会喜欢喝红酒,也没法理解爱喝红酒的人都是什么品位。

甚至对世界产生了怀疑!

别方!现在就给大家科普葡萄酒的知识,没有广告,请放心观看。


红酒≠葡萄酒,简单来说红酒只是葡萄酒的一种。

打个比方,我们习惯见到男人就喊"帅哥",但男人不是只有长得帅的,还有长的普通的和长的丑的…..

同样,葡萄酒不是只有红酒,从颜色来看,可以分为红葡萄酒(也就是我们常说的红酒)、白葡萄酒和桃红葡萄酒。

红葡萄酒采用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄经葡萄皮和汁混合发酵而成。根据陈年时间的差异,红葡萄酒的酒液颜色跨越紫红色至棕色,具体分为紫红色、宝石红色、石榴红色、红茶色和棕色。

白葡萄酒用白葡萄或皮红肉白的葡萄分离发酵制成。酒的颜色由青柠色过渡至棕色,具体可分为青柠色、柠檬色、金黄色、琥珀色和棕色。

桃红葡萄酒用带色的红葡萄带皮发酵或分离发酵制成。酒色可分为粉红色、三文鱼色和橙色。

从口味来看,红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒有多少差别呢?

红葡萄酒中含大量单宁,酒体涩感更明显,风味也较浓郁。

白葡萄酒清淡酸爽,水果的香气和味道都突出,酸度较明显。

桃红葡萄酒果香浓郁、酸度清爽型,介于红葡萄酒与白葡萄酒之间。

那干红、干白、起泡又有什么区别?该怎么选?

其实干红、干白均为简称,全称应该是干红葡萄酒和干白葡萄酒,这种叫法是根据葡萄酒的含糖量来分的,酒液里含糖量低的,叫干型。

也就是说,干红、干白葡萄酒,酒液里剩余糖分极少,体现在口感上的表现就是不甜!所以干红、干白,喝起来一般都是不甜的~

干红一般都酒体较为浓厚,因此适合搭配一些口味稍重的食物。

干白相较于干红口味清新爽朗,可搭配一些稍清淡的菜品。

而起泡酒是指在20℃时,二氧化碳压力大于或等于0.05兆帕的葡萄酒,就叫做起泡酒。通俗来说就是指会冒泡泡的葡萄酒。

起泡酒根据含糖量也可分为干型和甜型等不同的等级。

干型起泡酒,含有微量的糖分,适合搭配咸食、甜菜、沙拉、肉类和面包等,可以使这些食物变得更加可口。

甜型起泡酒,含糖量较高,果香浓郁,入口甜美,有活跃的气泡,适合搭配偏咸的开胃菜、甜中带咸的菜肴、微甜或者果味十足的甜点。

起泡酒冰镇后的味道更是清爽可口,并且酒精度很低,女生喝起来也毫无压力。

最后,关于哪种红酒好喝这个问题就见仁见智了,毕竟每个人的口味都不同,不能一概而论。

如果你平时不喝酒,或者刚开始接触葡萄酒,小编建议可以从甜型起泡酒开始尝试~

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