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中国老板最爱喝的红酒:“小拉菲”跟“大拉菲”是什么关系?

2023-01-08 01:56:45 2926

摘要:或许是受到80-90年代香港影视剧的影响,很多明星在影视剧中都会高喊“帮我开一支82年拉菲”,拉菲可谓是中国人最熟悉的进口葡萄酒。很多企业老板在宴请的时候都会用到拉菲红酒,不过你可能会听到很多人叫它“小拉菲”。如果,你对红酒不是很了解,会心...

或许是受到80-90年代香港影视剧的影响,很多明星在影视剧中都会高喊“帮我开一支82年拉菲”,拉菲可谓是中国人最熟悉的进口葡萄酒。很多企业老板在宴请的时候都会用到拉菲红酒,不过你可能会听到很多人叫它“小拉菲”。如果,你对红酒不是很了解,会心生疑惑,“小拉菲是什么,它跟拉菲红酒是什么关系?”到底有几种拉菲红酒,有‘小拉菲’,那是不是还有‘大拉菲’?”

小拉菲、大拉菲——拉菲红酒的世界,其实很简单。

我们通常所指的拉菲红酒,其实是有两种,一种是拉菲古堡,一种是拉菲珍宝。拉菲古堡——Chateau Lafite Rothschild,即我们常说的“大拉菲”。拉菲珍宝——Carruades de Lafite,也就是“小拉菲”。“Carruades”,其实是拉菲酒庄旗下一个葡萄园的名字。它自于与拉菲古堡所踞的小山丘接壤的卡许阿德(Carruades)台地,小拉菲就是用这块地出产的优秀葡萄酿造而成,并在1845年的时候,被拉菲酒庄买下。

小拉菲、大拉菲的定位是不一样的。小拉菲,拉菲珍宝红酒的定位在于基础款。而大拉菲,拉菲古堡红酒定位是高端款,代表着拉菲酒庄的品牌形象。拉菲古堡红酒价格较为昂贵,市场价一瓶要万元以上;而拉菲珍宝价格相对便宜,每瓶在四千元以上。

我们中国人津津乐道的“82年拉菲”,其实就是“拉菲古堡”(大拉菲)的一个年份酒,即这款拉菲古堡的酿酒葡萄采自1982年,所以被叫做“82年拉菲”。只不过后来82年拉菲因为香港影视剧成名后,带上了传奇色彩。目前82年拉菲的市场零售价大约在10万元左右一瓶,且数量极少。

小拉菲跟大拉菲是彼此完全独立,最熟悉的陌生人。

在法国波尔多许多名酒庄都会生产1-2个副牌酒。在每年酿酒季节,酒庄在挑选了最好的葡萄酿造正牌酒后,这时候副牌酒就是承接将挑剩下的那些品质稍稍逊色的葡萄用来酿酒,即避免资源浪费,又能保证正牌酒的品质。

虽然大拉菲是拉菲酒庄的正牌酒,小拉菲是拉酒酒庄的副牌酒,但是大小拉菲却是完全独立酿造的。小拉菲酿酒所用葡萄,不是酿造大拉菲挑剩下的葡萄,它完完全全是采摘于自己的“Carruades”葡萄园,就是“Carruades de Lafite”名字上标记的“Carruades”。但也正是这个“Carruades”的缘故,并让小拉菲跟大拉菲之间的关系成为了两条平行线,最熟悉的陌生人。

1680年,拉菲酒庄归入当时法国最富有的家族——塞古尔家族名下。然后在1845年,拉菲酒庄买下“Carruades”葡萄园后,就让大拉菲和小拉菲各自独立发展。在1868年,罗斯柴尔德家族要收购拉菲酒庄,也是以414万、30万法郎的价格,分别收购拉菲古堡葡萄园、“Carruades”葡萄园。

所以,小拉菲、大拉菲,从来就是两个单独的个体,有各自鲜明的性格特点和市场定位。不过你可别看小拉菲是副牌酒,但它的价格远远超过波尔多其他名庄的正牌酒,甚至比意大利酒王西施佳雅红酒,还贵!

小拉菲与大拉菲,口感味道不一样。

拉菲酒庄对小拉菲红酒的定位,就是一款储存年份较少,口感清新,柔和润滑。小拉菲喝入口中,酒液单宁虽内敛,但会在口腔里会直接绽放出来,很自然地,醇香弥漫在舌根齿间。

而大拉菲在酿造时所选用的葡萄树基本都是年龄在45年以上的树木,则必须收藏满10年以上。大拉菲的口感偏“硬朗”、“醇厚”,随着醒酒的时间变化,细细品尝,可以品尝到非常多的不同风味,且开瓶后香气和风味物质的持续时间更长,余味更加悠长。相比之下,小拉菲就显得偏柔和与单薄。

小拉菲比大拉菲,要更加流行。

小拉菲虽然品质和世界排名比不上大拉菲,但它却比大拉菲更受我们中国人的喜欢。毕竟大拉菲单瓶是万元起步,小拉菲是千元起步,小拉菲比大拉菲实在便宜很多。再说了,即使小拉菲的口感对比大拉菲显得“单薄”和“余味不足”,但是相比其他波尔多名葡萄酒,还是要显得“醇厚”和“丰富”的。

请客吃饭,喝大拉菲太贵,但还是要喝拉菲红酒,那就小拉菲吧!所以小拉菲就以价格是最“平易近人”的拉菲酒成为了我国非常受欢迎的红酒。

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