摘要：文｜云酒团队布局10年，蓬莱拉菲酒庄终于要开庄了！在日前举行的VinChina第十二届烟台国际葡萄酒博览会上，烟台蓬莱产区宣布：今年将有拉菲、逃牛岭、仙岛、安诺、龙亭等五大酒庄开庄。云酒头条获悉，蓬莱拉菲酒庄将在7月3日“试营业”，期间进行...
文｜云酒团队
布局10年，蓬莱拉菲酒庄终于要开庄了！在日前举行的VinChina第十二届烟台国际葡萄酒博览会上，烟台蓬莱产区宣布：今年将有拉菲、逃牛岭、仙岛、安诺、龙亭等五大酒庄开庄。
云酒头条获悉，蓬莱拉菲酒庄将在7月3日“试营业”，期间进行40多人的小范围发布会（试开庄），对外发布酒庄第一款年份酒，9月19日酒庄将正式对外营业。稍显遗憾的是，虽然蓬莱拉菲酒庄很重视“首发”，并邀请了米其林大厨到场服务，但媒体名单似乎并没有中国媒体。
“试营业”如此安排，对于一直抱有期待的中国消费者无疑“一盆冷水”，不知道是拉菲集团作为世界知名葡萄酒企业一以贯之的谨言慎行，还是像初代苹果手机一样，准备首发市场不包括中国呢？
10年，终于开庄了，虽然“大名”还没官宣！
蓬莱拉菲酒庄官宣首发，距离拉菲集团2008年宣布在山东投资葡萄园项目已经过去11年，距离其与中信华东共同出资成立罗斯柴尔德男爵中信酒业（山东）酒庄也已经过去10年，即便如此酒庄最后的“官名”仍未发布。
这并非蓬莱拉菲酒庄第一次要“开庄”。
2016年，拉菲集团在《蓬莱酒庄2016年采收报告》中表示，2016年份，酿造的葡萄酒也从“试验性产品”变成了“真正的葡萄酒”。2017年，蓬莱拉菲庄园被传出在2018年8月8日正式开庄，拉菲集团仍谨慎地表示，2018年初才会决定是否要正式发售酒庄的首款葡萄酒。
最终，在2018年原计划发布的当天，拉菲集团官宣，集团向来注重长远发展，因此不会急于在2018年8月8日推出葡萄。“国产拉菲”再次爽约。
10年终于等来开庄，但时至今日拉菲集团仍未揭开酒庄的最终命名——在过去的信息披露中，拉菲集团一直使用“蓬莱酒庄”的名字，但按照其命名规则，这个酒庄很可能不被命名为“蓬莱拉菲”，因为只有在法国波亚克出产的葡萄酒才叫拉菲，其在智利和阿根廷投资的酒庄就命名为巴斯克酒庄、凯洛酒庄。
巴斯克酒庄、凯洛酒庄的命名，都很大程度上表达了拉菲集团对所在地文化的致敬，因此外界一直猜测蓬莱拉菲酒庄的最终命名很有可能体现“中国风格”。2018年，拉菲集团在中国注册商标：中英文的“东”、“山”二字图文，图形结合了中国传统元素，以“甲骨文”为结构，以“毛笔书法”为表现形式，突出了中国产地的文化属性。
拉菲集团高层也曾公开表示，“对我们而言，推出新品的挑战之一在于避免被误解。虽然没有终决定这款新酒的名称，但可以预见的是，这款新酒的名字将展现这座酒庄及其所酿造的葡萄酒的独特之处”。
未来蓬莱拉菲酒庄是否定名为“东山酒庄”尚未得知，但无论最终定名如何，或许都不影响其出品的葡萄酒以拉菲命名：巴斯克酒庄、凯洛酒庄葡萄酒的名字，都以“拉菲罗斯柴尔德xx”的形式命名，因此蓬莱拉菲酒庄出品的葡萄酒仍然可以被简称为“国产拉菲”。
首发无中国媒体，傲慢还是谨慎？
“试营业”不对中国媒体开放，不少人猜测这是拉菲集团的“傲慢”还是谨慎？有观点认为，当前，中国已经是世界第五大葡萄酒消费国，发布会没有中国媒体出席，不禁令人猜测，拉菲是否在对中国消费者长期以来的热捧显露出“傲慢”？
从拉菲集团过往对于蓬莱拉菲酒庄酿造葡萄酒的品质表达来看，从之前的“不好不坏”到后来的“明显提升”，其对品质一直有较高的要求。消息称，在7月3日“试营业”现场，主办方也将组织受邀国外媒体展开“内测”。
而对于拉菲集团的谨慎，不少国外媒体也曾十分无奈。《Decanter》文章就曾“抱怨”：外界对于蓬莱拉菲酒庄有很多“疑问”，“却没有来自拉菲的官方回应”。
不过，对于中国市场，拉菲集团一直不乏善意：2008年份拉菲正牌的酒瓶上添加了中国色彩,在酒瓶上印了一个红色的“八”字；蓬莱酒庄之前盛传的“开庄日”——2018年8月8日，以及此次公布的2019年9月19日，都是中国传统文化中的“吉利日子”。
“首发”之所以如此谨慎，或许源自对于蓬莱拉菲酒庄的“科学”定位，而这也是酒庄过去10年一直未发布一滴葡萄酒的核心原因。
蓬莱产区虽然有着成熟的葡萄种植与葡萄酒酿造体系，但对于拉菲集团来讲，这里的气候环境与熟知的“梅多克”产区有相似性，但也有着很大不同。例如，按照法国传统，山东夏季炎热且多雨的天气以及丘陵地形对葡萄酒品质有显著影响。
蓬莱拉菲酒庄技术总监朱里叶·古德（Juliette Couderc）表示，蓬莱拉菲酒庄是在边试验边总结中建设起来的，经过长时间的研究和试验，比如历时2-3年研究土壤，3-4年对多个地块分级种植、分别酿造，长期对比试验。过程中，仅仅为了引进法国葡萄藤和培训酒农，也耗费了拉菲集团大量的时间，酒庄直到2011年才正式种植。
为了酿造符合拉菲标准的葡萄酒，拉菲集团确实“大费周章”：蓬莱拉菲酒庄虽然只有450亩土地，但分布在340多块小地块中，为了保证每块地都在最佳成熟度采摘，酒庄没有采用一次性采收的方式，而是分3次采收，这大大增加了酒庄的人工成本。
让中国等了10年，中国还会像十年前那样追捧“国产拉菲”吗？
拉菲集团对于蓬莱拉菲酒庄一直有着长远的打算，当时在中国之所以选择蓬莱而非宁夏产区，就是想在这里种植老藤，而老藤葡萄酒的分界线被定为50年以上，虽然在这之前酒庄依然可以出产好酒，但看重老藤葡萄酒也说明了拉菲集团的长久打算。
在烟台国际葡萄酒博览会的发布会上，蓬莱拉菲酒庄团队在推介时表示，拉菲集团创始人罗斯柴尔德男爵曾坦言“酒庄最困难的是前100年”。酿造伟大葡萄酒需要时间，蓬莱拉菲酒庄在时间上“不着急”，会像拉菲酒庄一样在前100年努力。
拉菲集团对于蓬莱拉菲酒庄关注颇多，萨斯基亚·罗斯查尔德等集团高层也是数次到蓬莱拉菲酒庄指导生产，酒庄所聘请的酿酒师、管理团队也都具有丰富的经验，核心目标是“酿酒的一个目标就是酿造好的葡萄酒、高端葡萄酒”。
按照此前酒庄释放的信息，首发数量预计也只有2000-3000箱，价值拉菲品牌的背书以及在品质方面做出的诸多努力，这也意味着“国产拉菲”定位高端并非难题。
然而，让中国等了10年，中国还会像10年以前一样追捧“国产拉菲”吗？
至少，作为股东之一的中信华东已经投了“弃权票”。2017年，虽然对“国产拉菲”一直饱含期待，中信华东还是以公司战略调整为理由，挂牌出手了所持酒庄30%的股份，由拉菲集团接手，将其变为其全资拥有的资产。
就在前段时间举办的一场拍卖会上，参拍拉菲一瓶都无人问津，获得青睐的大部分都是勃艮第产品。或许拉菲所在的波尔多，已经不是买家的唯一首选。
与10年前不同，中国葡萄酒市场已经有了长足发展，国产葡萄酒在中高端已经了有了明显建树，来自全世界的精品葡萄酒更是随处可见，与此同时，中国消费者也正在经历葡萄酒消费的转变，品鉴技能提升、理性消费转变等等，对于即将面世的“国产拉菲”来讲，定价和市场推广都是很大挑战。
在业内人士看来，这也是国外酒庄需要理解中国市场的地方，与中外风土不同一样，中国葡萄酒市场流通也有着特殊性，要想卖好酒，就必须研究中国市场。而反过来看，更看重市场的中国葡萄酒行业，也要学习国外酒庄对于品质的敬畏之心。
拉菲布局蓬莱10年才选择开庄，你怎么看？文末留言等你分享！
