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酒庄中的王者:拉菲古堡

2023-01-08 02:24:35 2038

摘要:拉菲,这个说在嘴里都觉得唇齿氤氲酒香、却又显高贵典雅的名字,创下了一个又一个拉菲神话,并在中国进口葡萄酒市场上占据王者之位。红酒百科全书曾经的一篇《不是所有的拉菲都叫拉菲》已为各位酒友梳理了拉菲葡萄酒之间的关系。今天,百科君就来说说拉菲古堡...

拉菲,这个说在嘴里都觉得唇齿氤氲酒香、却又显高贵典雅的名字,创下了一个又一个拉菲神话,并在中国进口葡萄酒市场上占据王者之位。红酒百科全书曾经的一篇《不是所有的拉菲都叫拉菲》已为各位酒友梳理了拉菲葡萄酒之间的关系。今天,百科君就来说说拉菲古堡——这个法国波尔多甚至全世界最知名的酒庄。

1、拉菲古堡:小名字,大名气

拉菲古堡的法文名为Chateau Lafite Rothschild,被译为拉菲、拉菲酒庄、拉菲庄园和拉菲古堡等,其中拉菲古堡为其官方译名。在法文中,Lafite是取名自“la hite”,是中世纪南法方言,意思是“小山丘”。“小山丘”名字虽小,然而它却已成为波尔多五大一级庄之首,成为世界上屈指可数的名庄。

2、拉菲古堡:与拉图酒庄联姻,强强联合

史料上对拉菲古堡的最早记载可以追溯至公元1234年,当时纪录的名称为拉菲宫波(Gombaud de Lafite),即位于波亚克村北部的维尔得耶修道院。真正形成规模还要等到17世纪塞居尔(Segur)家族的到来。塞居尔侯爵是建立拉菲葡萄园的第一人,他的爱子亚历山大于1695年继承了庄园,并与邻近另一所著名酒庄——拉图古堡(Chateau Latour)的女继承人联姻。这正是拉菲与拉图这两大波尔多名庄共同书写历史的最初篇章。

3、拉菲古堡人物:葡萄酒王子

拉菲和拉图联姻后,亚历山大育有一子,即为后来著名的尼古拉•亚历山大•塞居尔(Nicola Alexander Segur)。从1716年起,尼古拉以赴,以巩固这最初的成就并锤炼酿酒技艺,而且还不断提升顶级酒在国外市场以及凡尔赛宫内的声望。在黎塞留元帅的支持下,尼古拉被封为“葡萄酒王子”,他被称为“波尔多地区最富有的人”。

4、拉菲古堡:凡尔赛宫的国王之酒

在尼古拉的努力下,拉菲古堡葡萄酒顺利进入凡尔赛宫,并被誉为“国王之酒”。一天,路易十五特别问黎塞留元帅:“元帅,我实在要说,您看上去至少年轻了二十五岁!”黎塞留则答曰:“我的国王,您难道不知道我已找到那能够使人恢复青春的泉水?我发现拉菲古堡佳酿是万能而美味的滋补盛品,可与奥林匹斯山上众神饮用的玉液琼浆相媲美!”不久后,整个凡尔赛宫谈论的美酒除了拉菲古堡没有二家。所有人都以享用拉菲古堡葡萄酒为荣,蓬巴杜夫人用拉菲来款待私人小型晚宴上的贵客。稍迟一些时候,人们甚至传说杜巴丽夫人给自己加了一项特别的“任务”:不再喝别的饮品——除了拉菲!

5、拉菲古堡:杰斐逊总统的挚爱

大革命前夕,拉菲已经攀上葡萄酒世界的顶峰,美国总统托马斯•杰斐逊(Thomas Jefferson)当时作为“年轻的美利坚合众国”大使,出使到凡尔赛宫。这位有着种植园主、商人、政客、法学家、建筑师、外交官等多重身份背景的总统来到波尔多小住,在他自己拟订的梅多克地区葡萄酒分级表中,排行前四名的酒庄就包括拉菲古堡。杰斐逊总统收藏的一瓶1787年拉菲古堡葡萄酒在1985年拍出15.645万美元的价格,成为史上最贵的葡萄酒之一。

6、拉菲古堡:1855分级制度榜首

1815年,波尔多著名葡萄酒经纪人劳顿先生在建起第一套波尔多梅多克地区葡萄酒分级表。此表与1855年的分级颇为近似。他将拉菲置于榜首。“因在前三款(顶级酒)中,拉菲最为优雅与精致,它的酒体非常细腻,”他还补充道,“拉菲古堡的葡萄园位于梅多克风景最胜处。”1855年,为在巴黎举办的万国博览会而制定的分级制度,作为官方标准,确立了拉菲的“顶级一等”地位。

7、拉菲古堡:牵手罗斯柴尔德家族

1868年8月8日,詹姆斯•罗斯柴尔德男爵在公众拍卖会上购得拉菲古堡。罗斯柴尔德家族是欧洲乃至世界久负盛名的金融家族。也正是在这一年,拉菲古堡进入发展繁荣时期,更辉煌的成就是这一年份每桶拉菲的售价达到了有史以来的最高值——6250法郎,相当于今天的4700欧元。这一期酒价格记录在此后的一个世纪内无人超越。如今,拉菲古堡的掌门人为埃里克男爵。

8、拉菲古堡:出色骄人的风土

拉菲古堡葡萄园面积为112公顷,朝向好,日照充足,底土为第三纪石灰岩,覆盖一层厚厚的细砾石,混有风成砂,提供了极为优越的排水条件。所种植的葡萄品种为赤霞珠(70%)、梅洛(25%)、品丽珠(3%)以及小维尔多(2%)。葡萄藤平均年龄为39年,出产正牌酒的葡萄树平均年龄在45年左右。

9、拉菲古堡:近30年最佳年份

拉菲古堡曾经辉煌过,也经历过转手、根瘤牙虫病、战争等破坏。然而,在这近30年来,拉菲古堡好好酒迭出。20世纪80至90年代,1982、1986年,1988、1989和1990三部曲,以及1995和1996皆是特佳年份,价格更是创下新纪录。其中,1982年的拉菲更是成为不少酒迷们心中的圣酒。跨入21世纪,2000、2003、2005、2009和2010年份也是非常不错的年份。

为什么中国人会崇拜拉菲古堡,崇拜拉菲葡萄酒?其实这是有原因的!点击“阅读原文”阅读《不是所有的拉菲都叫拉菲》。(文/红酒百科全书)

作者简介

刘溪,红酒百科全书资深编辑,以全优成绩通过WSET高级考试,WSET Diploma在读,擅长与时事结合传播葡萄酒文化,嘻笑怒骂中蕴含葡萄酒专业知识,个人微信号:937321852。

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