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帝“妃”之争:康帝、拉菲各自的千秋风华

2023-01-08 02:25:16 1211

摘要:摘要:红酒世界网(微信号:wine-world)介绍的两款葡萄酒可是世界各大拍卖行炙手可热的拍品——它们是罗曼尼·康帝罗曼尼-康帝园干红葡萄酒和拉菲古堡干红葡萄酒。从红酒世界网过往的资讯看,拍卖会上那些最常见的红葡萄酒中,有两个品牌似乎一直...

摘要:红酒世界网(微信号:wine-world)介绍的两款葡萄酒可是世界各大拍卖行炙手可热的拍品——它们是罗曼尼·康帝罗曼尼-康帝园干红葡萄酒和拉菲古堡干红葡萄酒。

从红酒世界网过往的资讯看,拍卖会上那些最常见的红葡萄酒中,有两个品牌似乎一直都很受到人们的关注——罗曼尼·康帝(Domaine de la Romanee-Conti)与拉菲(Chateau Lafite Rothschild)。这两个酒庄都不止生产一款酒,但分别以罗曼尼·康帝罗曼尼-康帝园干红葡萄酒(Domaine de la Romanee-Conti Romanee-Conti, Vosne-Romanee, France)和拉菲古堡干红葡萄酒(Chateau Lafite Rothschild, Pauillac, France)最为典型。下面的表格呈现的就是两款名酒的相关数据。

1. 产区风华:勃艮第VS波尔多

总的来说,作为闻名全世界的两大产区,波尔多和勃艮第均闪耀于世界的葡萄酒界,二者均拥有悠久的酿酒历史和浓厚的酿酒文化,但在气候、风土、品种、葡萄酒风格等各方面却大相径庭。二者之间的明争暗斗从未停止过,但毋庸置疑的是,这种斗争的结果是为我们带来一瓶瓶世界罕见的美酒佳酿。而本文的这两款葡萄酒可以说是这两个产区最具代表性的绝酿之作。

2. 品种风华:黑皮诺 VS 赤霞珠

罗曼尼·康帝用黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酿制而成,而拉菲则以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)为主,以少量其他波尔多品种进行调配,因此拉菲的特点主要是赤霞珠葡萄酒的特点。黑皮诺与赤霞珠,一个是“红葡萄品种之后”,一个是“红葡萄酒品种之王”,那么用这两个品种酿制的葡萄酒究竟会有什么样的风味呢?

黑皮诺葡萄酒呈宝石红色,散发着红色浆果、鲜花、土壤和蘑菇的香气。此种葡萄酒的酒体通常在清淡和适中之间,凉爽的气候还赋予了黑皮诺葡萄酒明显的酸度,这使葡萄酒的口感更加柔软精致。此外,含量较低的单宁以及扑面而来的果香更为葡萄酒增添了让人无法抗拒的魅力。实际上,许多白葡萄酒爱好者最能接受的红葡萄酒就是风味诱人的黑皮诺了,而像罗曼尼·康帝这种顶级黑皮诺葡萄酒更是不少酒迷的终极追求。

而用赤霞珠酿制的葡萄酒通常颜色深浓,具有黑醋栗和青椒的香气,但这并不是赤霞珠葡萄酒最显著的特点。赤霞珠葡萄酒真正的独特之处在于它具有明显的结构,还能忠实地反映出各年份的特点、酿酒和熟成的技术。此外,赤霞珠葡萄酒由于富含酚类物质,因此可进行长时间的浸渍,具有巨大的陈年潜力,最好的例子就是著名的1982年拉菲正牌酒。如果保存完好,到今时今日开瓶都具有其他葡萄酒无可比拟的巨大魅力。

3. 市场魅力:你方唱罢我登场

罗曼尼·康帝与拉菲常常是各大拍卖行的闪耀拍品,而竞拍的最高价格也经常由这两款葡萄酒缔造。据本站2014年2月发表的《罗曼尼•康帝(DRC)投资分析》一文分析:在过去的5年里,康帝园葡萄酒价格上涨92%;而在同一期间,拉菲的价格上涨了63%。然而在2012年1月份,拉菲的涨幅却高达170%,而康帝园葡萄园仅有105%。总之,在诸多因素的影响下,这两款葡萄酒的价格总是成为人们所津津乐道的话题。

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